حلويات العيد مع سعاد

موضوع: حلويات العيد مع سعاد 2007-03-28, 06:47

بسم الله الرحمن الرحيم

حلوى بالكاوكاو

المقادير:

-200غ من الدقيق
-كيس من الفانيلا
-قبصة من الملح
-40غ من مسحوق السكر(سنيدة)
-بيضتان
-100غ من الزبدة
-400غ كاوكاو محمر ومطحون
-300غ من السكر الصقيل
السيرو:
-100غ من السكر
-كاس صغير من الماء
-4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر

طريقة التحضير:

في اناء نضع كلا من الدقيق،الفانيلا،الملح،40غ من السكر،اصفر البيضتان(يحتفظ بالابيض)والزبدة ثم نخلط جيدا حتى الحصول على عجينة لينة.
يورق العجين فوق ورق الزبدة على شكل مستطيل.
تحضير السيرو:على نار هادئة نذيب 100غ من السكر مع كاس صغير من الماء واربع ملاعق من الزهر حتى الغليان.
يرفع من فوق النار ويفرغ على الكاوكاو المحمر والمطحون.
نخلط الخليط ونتركه يبرد.
توضع اولا ورقة العجين المستطيلة على صفيحة ويبسط عجين الكاوكاو على مائدة ثم يوضع فوق العجين.
نخفق ابيض البيض مع السكر الصقيل حتى نحصل على كريمة بيضاء وكثيفة.تفرغ فوق طبقة الكاوكاو.
نقطع العجين قطعا مستطيلة،نضعها في صفيحة الفرن المدهونة بالزيت او المفروشة بورق الزبدة.ندخلها الفرن درجة حرارته متوسطة،حتى تطهى.(تدهن جوانب الحلوى بابيض البيض قبل طهيها).

شهية طيبة.

موضوع: رد: حلويات العيد مع سعاد 2007-03-28, 07:00

شكرا اختي soaud2

اتمنى القدرة على اعداد هذه الحلوى والا سوف احرم من الاستمتاع بلذتها

موضوع: رد: حلويات العيد مع سعاد 2007-03-28, 07:18

شكرا أختي سعاد على هده الحلويات ولا شك أنها ستكون لديدة